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Muchos restaurantes quiebran sin que sus propietarios entiendan por qué, una de las razones principales, es el desconocimiento de los costos en los platos y los altos gastos operacionales.

Con el programa ADMINISTRACIÓN PRO PARA RESTAURANTES, aprende a determinar el precio correcto y desarrolla promociones atractivas, además, organiza los inventarios basados en costos, cómo aumentar las utilidades y mucho más.

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¿ESTÁS APLICANDO EL MÉTODO INTERNACIONAL DEL FRACASO EN TU RESTAURANTE?

El método MIF (Método Internacional del fracaso) es la modalidad usada por muchos administradores para calcular el precio de sus productos basándose en lo que vale la proteína del plato y/o el valor que maneja la competencia, esto ocasiona que:

Apliques un precio muy alto y nadie llegue a tu restaurante.

Apliques un precio muy bajo que no cubra tus costos.

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✅Determina el PRECIO CORRECTO de cada uno de los platos de la carta de tu restaurante.

✅Lograrás ejecutar un correcto control ADMINISTRATIVO del restaurante con ejemplos CLAROS y SENCILLOS de casos reales.

✅Desarrollarás promociones atractivas y seguras que generen ALTO IMPACTO en los CLIENTES.

✅Aumentarás la UTILIDAD de TU negocio para que seas EXITOSO.

✅Diseñarás estrategias de VENTAS basándote en los platos que tengan los COSTOS más atractivos.

✅Organizarás todos los INVENTARIOS basados en los costos gastronómicos.

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¿QUÉ APRENDERÁS EN ESTA CAPACITACIÓN ONLINE?

Conseguirás la rentabilidad óptima para tu negocio aprendiendo a calcular el COSTO APROPIADO de los platos de tu restaurante, además identificarás los PRODUCTOS que están mermando la UTILIDAD.

Puedes llevarte una gran sorpresa al analizar los productos de tu menú con nuestra estrategia…

🔴 MÓDULO 1 - ADMINISTRACIÓN PROFESIONAL

✅ Recomendaciones iniciales.

✅ Introducción y bienvenida.

🔴 MÓDULO 2 - ESTRUCTURA DE COSTOS

✅ Introducción a los costos gastronómicos.

✅ Estructura de costos gastronómicos.

✅ Ejemplos de una estructura de costos.

🔴 MÓDULO 3 - ANÁLISIS Y ESTRATEGIAS DE VENTAS

✅ Análisis y estrategias de ventas.

✅ Estrategias de ventas # 1.

✅ Estrategias de ventas # 2.

✅ Estrategias de ventas # 3.

🔴 MÓDULO 4 - ESTUDIO DE MERCADO

✅ Estudio de mercado para restaurantes.

🔴 MÓDULO 5 - SOFTWARE // PROGRAMAS

✅ Recomendaciones para el uso de software para restaurantes.

🔴 MÓDULO 6 - MANUAL DE OPERACIONES

✅ Manual de operaciones.

✅ Ejemplos del manual de operaciones.

🔴 MÓDULO 7 - INVENTARIOS

✅ Inventarios # 1.

✅ Inventarios # 2.

🔴 MÓDULO 8 - CONTRATACIÓN DE PERSONAL

✅ Contratación de personal # 1.

✅ Contratación de personal # 2.

🔴 MÓDULO 9 - MATERIAL ADICIONAL (BONUS)

✅ Planilla de costos de la receta estándar.

✅ Planilla de costos de la receta estándar diligencia diligenciada con ejemplos.

✅ Estrategias de ventas.

✅ Manual de operaciones y procedimientos.

✅ Planilla de inventarios.

✅ Diapositivas del curso.

🔴 MÓDULO 10 - CERTIFICADO

✅ ¿Como obtener tu certificado?

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